Gurkensalat mit Haselnüssen #yummi #kochen

Hallo Kochfreunde,

weiter geht es wie angekündigt mit den ersten Salaten in diesem Jahr und wer von Obst genug hat bekommt heute mal eine Gurkensalatvariante zum probieren, meinen Gurkensalat mit Haselnüssen!

ZUTATEN

• 40g Haselnüsse
• 20g Butter oder Margarine
• 1 Salatgurke
• 1 Becher saure Sahne oder Schmand
• Salz
• Pfeffer
• ¼TL Honig
• 1 Bund Dill

ZUBEREITUNG

Die Haselnüsse blättrig schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Haselnussblättchen darin kurz anrösten. Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schmand mit Salz, Honig und Peffer verrühren. Die Gurkenscheiben in drei Portionsschälchen verteilen. Den Dill waschen, trocken tupfen und kleine Zweige abzupfen. Auf den Gurkenscheiben verteilen. Die Soße darübergeben und mit Nussblättchen bestreuen.

Viel Spaß beim nachmachen, Eure Buchwärterin.