Death by Chocolate: Der Schokokuchen des Todes xD

Juli 16, 2012 at 22:52 Hinterlasse einen Kommentar

Diesen Kuchen hat eine Kollegin während meines Praktikum in einem Münchener Verlag für unseren Chef zum Geburtstag gebacken. Er hält natürlich was der Name verspricht! Obwohl meine Kollegin etwas weniger Schokolade nahm, damit wir nicht alle am Zuckerschock sterben, konnten wir unsere Finger nicht von ihm lassen und haben uns total vollgefressen. Ich habe diesen Kuchen also bisher nur gegessen abe nicht selbst gebacken 😉

 

Zutaten

  • 225g dunkle Schokolade
  • 140g Butter
  • 200g Zucker
  • 4 Eier
  • 100g Mehl
  • 4 EL Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextract
  • 50g Saure Sahne

                                                              

  • 150ml Sahne
  • 275g gechackte ZartbitterschokoladeVorschau
  • 50g gehackte weiße Schokolade

 

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech entweder ausfetten oder mit ackpapier auslegen. Schokolade und Butter bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen. Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen. Diese Mischung unter die Eiermasse mischen, dann die Schokobutter und saure Sahne hinzufügen. Teig auf dem Blech verteilen und für 50 bis 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden, damit die Kuchenstücke wie Brownies aussehen.

Für die Frosting-Deko die Sahne in einem Topf erhitzen, die feingehackte Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Stückchen damit bestreichen und die gehackte weiße Schokolade darauf verteilen.

 

 

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